オーガニック大国、ドイツ。食品からコスメまで、VeganやBioマークの付いた、オーガニック製品がたくさんあります。 せっかくドイツに住んでいるので、オーガニック製品を楽しみたい。食べ物に関して言えば、ベジタリアンやベー…

ドイツの魚料理は生臭い。でも家でも魚が食べたい！そんなときは白身魚の「Schlemmer-Filet」なら美味しく魚が食べられます。

土地が違えば作物も違う。ドイツと日本は9000キロの距離があるから当然ですよね。でも日本にいる限りは、海外の調理された料理は見たり食べたりする機会はあっても、なかなか「食材」をテレビやインターネットで実際に見ることってな…

ドイツのスーパーマーケットはやはり海外（？）、大きくて商品の種類が充実しています。特に日本と比べると調味料が豊富で、日本でもおなじみの「クノール」からは、即席スープの素が棚一面に売られています。以前一度、そのスープの素を…

ドイツの豆腐は日本の豆腐よりも水分が少なくしっかりしていて手で崩すときれいにぽろぽろと崩れます。肉そぼろにするのにぴったりなのでは？と思い、早速つくってみました！ ちなみに、ドイツの豆腐は日本の豆腐と似て非なるものだと思…

日本では風邪をひいた時食べるものといえば、お粥やおじや、フルーツゼリーや新鮮な果物が定番。 ではドイツでは？ ドイツのお母さんはチキンスープを作って、パン一切れとともに子供に食べさせるそうです。 ここ最近はコロナウィルス…

湯豆腐や冷ややっこ、麻婆豆腐や豆腐サラダなどなど豆腐は大好き。値段は安いし、しょうゆを垂らすだけでおいしいし、日本では毎日というほどお豆腐を食べていました。 ドイツに来て。スーパーマーケットにTofuという名の豆腐が売っ…

ドイツ人は思ったよりはじゃがいもをしょっちゅう食べているわけではないようだけど、やはりじゃがいも製品は多い！毎食食べるわけじゃないけど、「シチューとじゃがいも」「ソーセージとじゃがいも」など、主食として食べる機会は多いで…