オーガニック大国、ドイツ。食品からコスメまで、VeganやBioマークの付いた、オーガニック製品がたくさんあります。

せっかくドイツに住んでいるので、オーガニック製品を楽しみたい。食べ物に関して言えば、ベジタリアンやベーガンの人の割合が高くて、ベジタリアンマークやビーガンマークが付いた食品も豊富に売っています。

私も、ドイツに来てからはベジタリアンな食生活をするようになりました。

ビオ食品は、Bio Marktなどの専用スーパーマーケットで買えますが、それよりももっと手軽に、ドラックストアdmのプライベートブランドが豊富で、お値段もお安く買えます。

私の住んでいる地域のドラックストアは、dmかRossmanの二択で、どちらも良く見かけます。今住んでいる近所には、dmしかないのと、どちらかと言うとdmのほうがオリジナル製品が豊富な気がして、個人的にはdmが好き。

気に入っているのが、こちらのKichererbsen-Mehl。Kichererbsenとは英語でChickpeas、日本語でひよこ豆のこと。

1袋300gで1.75€と、健康食品にしてはお安いです。

パンケーキやバナナケーキと、小麦粉の代わりに使えます。味は独特な豆の味がするので、ちょっと使いみちの工夫は必要。先日はパンケーキに使ったらとっても美味しかったです。ドイツのパンクーヘン（パンケーキ）はベーキングパウダーを使わず、薄べったいのですが、小麦粉で作るパンクーヘンはぺったりとした食感だけど、このひよこ豆粉を使うと、ふんわりと仕上がって美味しい。

以前作ったパンケーキは、パッケージの裏にレシピが載っていたのでそれを参考にしました。レシピには、Leinsamenを使うと書いてあったけど、家に無かったのでなしで作った。レシピ通りに作ってみようと、今回はLeinsamenも買ってみました。

Leinsamenとは、亜麻仁のこと。日本でも数年前から健康によいと油が流行っていますよね。日本で油を買うと高いけど、dmでは1.45€で売っています。この値段で美容と健康によいオメガ成分が摂取出来るので嬉しいです。

Soja-Schnetzelは、大豆のひき肉を作る時に。ベーガンボロネーゼソースに使ってみようと思っています。

豆腐はスーパーマーケットでも買えますが、このナッツ入りは初めてみました。

他にも、クラッカーやドライフルーツ、調味料など、買い物心をくすぐる品揃えが豊富です。